Gekocht

Coca Mallorquina – Mallorquinische Pizza

Ich hätte es ja selbst kaum noch für möglich gehalten, aber es gibt tatsächlich mal wieder einen neuen Blogbeitrag! Im März diesen Jahres waren wir auf Mallorca und sind unter anderem den GR 221 von Port d’Anthrax bis Lluc gewandert.

Kokosmilch- Pilaw

Schon wieder Kokosmilch? Ja, ich gebs zu, ich liiiiiebe Kokosmilch und das ist mein zweitliebstes Kokosmilch- Gericht nach dem Kartoffel- Pfirsich- Curry…. aber immerhin: dieses Reisgericht ist ohne Curry 🙂

Spaghetti mit Erdbeer- Tomatensoße

Erdbeeren und Tomaten in einer Soße? Klingt erst mal seltsam, aber die Kombination, zusammen mit ein bisschen Chillischoten- Schärfe, ergibt eine wunderbar fruchtig- sommerliche Tomatensoße!

Mexikanisch gefüllte Zucchini

Runde Zucchini gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Tomate, Paprika, Mais und Kidneybohnen- im Ofen mit Käse überbacken…

Spinat-Tomaten-Quiche

Es gibt ja, wie ich in den letzten Tagen herausgefunden habe, erstaunlich viele Leute, die nichts mit dem Wort „Quiche“ anfangen können… Ich kann das meist auch gar nicht richtig in Worte fassen, daher hab ich mal Wikipedia gefragt.

Wraps mexikanischer Art

Wenn man im Sommer den ganzen Tag an einem Badesee oder im Freibad verbringt, sind Wraps ein super Mittagessen, das man am morgen zubereiten und, am besten zusammen mit einem Kühlakku, mitnehmen kann.